Kaikki häiden tarjoiluista

Tänään vuorossa syväluotaava katsaus häiden ruoka- ja juomapuoleen. Tätä kirjoittaessahan tulee ihan vesi kielelle... :) Kerroinkin jo aiemmin, että itse juhlapäivänä jännitys (tai joku muu kumma) oli aika lailla vienyt hääparin ruokahalun, mutta juhlien jälkeen ollaan saatu nauttia sekä ruoka- että juomaylijäämistä.

💚 Ruokailu

Pitopalveluna meillä oli Ahoska Catering. Ruokailu oli katettu buffetiksi yhteen sivuhuoneista, josta ruoat haettiin pöytäkunnittain (you know, koska korona). Ruokailu oli jaettu kahteen osaan: kylmät alkuruoat ensimmäisellä kierroksella, toisella kierroksella lisätty myös lämpimät pääruoat. Tässä menumme kokonaisuudessaan:

Salaattia, mansikoita ja halloumia & balsamicosiirappia

Pastasalaattia Nizzan tapaan

Tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa

Graavattua lohta & limeaiolia

Savuporomoussea ruischipsillä

Tilliperunoita

Mureaa häränrintaa tummassa rosmariinikastikkeessa

Paahdettua parmesanperunaa

Hunajalla glaseerattuja uunijuureksia

Lihapyöryköitä

Linssitäytettyjä paprikoita (Kasvissyöjille ja vegaaneille)

Ciabattaa ja saaristolaisleipää 

Yrttilevitettä ja voita

Menusta sen verran, että me halusimme pääruoaksi lihaa, sillä se tuntui jotenkin juhlavalta ja sopivalta kun kerrankin sai valita pitopalvelun herkuista oman maun mukaan. Mutta pidimmekin sitten molemmat perään lihattoman lokakuun yrityksenä kompensoida.

💚 Alkumaljat ja ruokajuomat

Suurin osa juomista haettiin ostosristeilyltä - siitä tarkemmin tässä postauksessa. Alkumaljat juotiin ulkona alkuseremonian yhteydessä. Skumpan rinnalla oli holittomana vaihtoehtona Pommac, jonka järkeilimme sopivan niin aikuisille kuin lapsille. Ruoan kanssa tarjoilijat kaatoivat kaksi kaatoa valko- tai punaviiniä, jonka jälkeen pullot jätettiin pöytiin. Ruoan kanssa oli esillä myös kivennäisvettä, sitruunanmaulla tai ilman.

💚 Kakku

Myös kakku tuli pitopalvelumme kautta ja se oli perinteistäkin perinteisempi marjainen kermakakku. Jonkun mielestä ehkä tylsä tai liian monesti nähty, mutta omasta mielestäni juuri paras maultaan. Okei, jotkut suklaakakut on kyllä myös hyviä, mutta ne ovat sitten taas niin raskaita, että hyvä jos jaksaa yhden palan. Meidän kakkumme olikin ihanan raikas ja maukas! Ja ilmeisesti maistui muillekin, ainakin santsikierroksista päätellen. 

💚 Herkkubuffa ja baari

Sulhanen on meistä enemmän makean perään ja häntä ajatellen alunperin ehdotin illaksi avattavaa karkkibuffaa. Illan tarjottavien osalta piti toki miettiä myös mahdollinen ilta-/yöpala. Totesimme molemmat, että yleensä häissä ei ole jaksanut syödä isompaa yöpalaa kaikkien herkkuruokien jälkeen. Halusimme kuitenkin, että tarjolla on muutakin kuin makeaa pitämään pikkunälkää. Niinpä päädyimme laajentamaan buffan herkkubuffaksi, jossa karkit saivat rinnalleen paria eri lajia pähkinöitä, sipsejä ja ruissipsejä. Suurin osa herkuista tilattiin Urjalan makeistukusta, täydennyksin kaupasta. Herkkubuffa oli juhlapaikan aulassa olevalla baaritiskillä, mistä löytyi myös - ylläri ylläri - baari: viiniä, viskiä, olutta, siideriä, lonkeroa ja holittomia vaihtoehtoja. Sekä baari että herkkubuffa avattiin juuri ennen kakkukahveja loppuiltaa ajatellen. 

(Juomien määrästä en osaa ladella viisauksia: niitä oli tietenkin aivan liikaa, sillä olimme hankkineet juomat kesällä ennen kuin vierasmäärä oli varmistunut ja koronahan rokotti sitä oikein kunnolla. Eli se on ainakin varmaa, että hyvän tovin kaikille meillä vieraileville tyrkytetään jämäjuomia :D)

~Satu~

💚Lue lisää:

- Pitopalvelun valinnasta: Meillä on pitopalvelu!

- Tapaaminen pitopalvelun kanssa ja muistilista häiden tarjoiluista

Kuvat: Hanne Kankare, paitsi kilistyskuva vieraan ottama